A Tammy Pastelaria é feita de histórias reais, desafios e conquistas compartilhadas. Nossa trajetória começou na década de 70, quando um casal, Jorge e Tamie Hotoshi, decidiu recomeçar, unindo coragem, espírito de família e muita vontade de fazer acontecer. Foi essa ousadia de acreditar no novo, de valorizar as pessoas e fortalecer laços, que transformou uma dificuldade em um negócio de sucesso - tornando a pastelaria um lugar onde tradições encontram inovação, e todos se sentem em casa.
Somos, acima de tudo, uma empresa que acolhe, respeita e oferece espaço para cada pessoa ser quem é. Nosso maior orgulho está na diversidade dos nossos colaboradores, nas oportunidades de crescimento e na construção de um ambiente onde cada voz importa. O que nos move é a convicção de que juntos, multiplicamos resultados e boas histórias.

Objetivo do Cargo Auxiliar de Cozinha Interno:
Garantir a preparação ágil e padronizada de pastéis e mini salgados, seguindo os pedidos recebidos via comanda impressa, além de assegurar a qualidade, segurança alimentar e organização da cozinha. O profissional é responsável pela fritura, montagem dos pedidos e higienização do ambiente ao final do turno.

Principais Atribuições e Responsabilidades:
Recebimento e Preparação dos Pedidos;
Monitorar as comandas impressas recebidas via sistema;
Retirar os pastéis e mini salgados pré-montados das geladeiras ou freezers, verificando validade e integridade dos produtos.

Fritura dos Produtos:
Operar fritadeiras elétricas, seguindo o tempo e temperatura padrão conforme orientação do líder;
Utilizar termômetros para checar a temperatura do óleo e garantir crocância sem excesso de gordura;
Escorrer os produtos em grades para remover óleo residual antes da montagem.

Montagem das Cestas:
Organizar os pastéis e mini salgados fritos em cestas conforme padrão do Grupo Tammy;
Adicionar acompanhamentos padrão (ex.: molho de pimenta, vinagrete) e garantir apresentação visualmente atrativa;
Ter a máxima atenção na montagem e conferir os itens impressos em cada pedido.

Controle de Qualidade:
Verificar se os produtos fritos estão dourados, crocantes e sem rasgos;
Descartar ou refazer unidades queimadas, mal fritas ou com recheio vazado.

Entrega ao Time de Atendimento:
Sinalizar pedidos prontos através de campainha ou sistema de comunicação interna;
Entregar as cestas montadas no balcão de retirada para os garçons.

Higienização da Cozinha ao final do turno:
Desligar e limpar fritadeiras, removendo resíduos de óleo e partículas de massa;
Lavar bancadas, utensílios e pisos com produtos sanitizantes aprovados pela ANVISA;
Descartar óleo usado em recipientes adequados, seguindo normas ambientais e orientação do líder;
Verificar o armazenamento correto de alimentos não utilizados.

REQUISITOS NECESSÁRIOS:
- Disponibilidade para trabalhar na Escala 12x36 (das 11:00 as 23:00);
- Disponibilidade para trabalhar no Bairro Campolim;
- Ensino Médio Completo.