Gerente de Pizzaria

Estamos em busca de um Gerente Operacional para nossa pizzaria, que também será responsável pelo atendimento em mesas e a gestão do dia a dia da operação. Se você tem paixão por gastronomia, gosta de trabalhar em um ambiente dinâmico e tem habilidades de liderança, essa oportunidade é para você!

Responsabilidades:

Gestão de equipe: Liderar, motivar e treinar a equipe, que pode incluir cozinheiros, atendentes e pessoal da limpeza, garantindo um ambiente de trabalho harmonioso e produtivo.
Controle de qualidade: Assegurar que os produtos oferecidos (pizzas e demais itens) atendam aos padrões de qualidade da pizzaria, desde a preparação até a entrega ao cliente.
Gerenciamento de estoque: Monitorar o uso e reposição de insumos e ingredientes, garantindo que a pizzaria tenha sempre os produtos necessários em estoque e evitando desperdícios.
Controle financeiro: Supervisionar o caixa, controlar os custos operacionais, monitorar vendas e despesas, e garantir a rentabilidade do negócio.
Atendimento ao cliente: Garantir que o atendimento seja de alta qualidade, resolvendo reclamações e atendendo às demandas dos clientes com eficiência.
Planejamento e execução de metas: Desenvolver estratégias para aumentar as vendas, melhorar o atendimento e otimizar processos, sempre buscando atingir as metas estabelecidas pela empresa.
Cumprimento de normas sanitárias: Assegurar que a pizzaria esteja em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar exigidas pelas autoridades competentes.
Resolução de Problemas: Resolver problemas de forma eficiente e reportar sugestões ao gerente.
Manutenção e Organização: Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, monitorar os equipamentos e solicitar manutenção quando necessário.
Requisitos:

Flexibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados.
Conhecimento das normas de saúde e segurança no trabalho.
Habilidade para multitarefas e capacidade de manter a calma em um ambiente acelerado.
Condicionamento físico para carregar bandejas pesadas e ficar em pé por longos períodos.

Diferenciais:
Graduação em Gastronomia, Administração ou áreas relacionadas.
Conhecimento em controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida).
Conhecimento em DRE (Demonstração do Resultado do Exercício).
Conhecimento intermediário em Excel.

Benefícios:
Salário acima do mercado.
Ajuda de custo.
Vale-refeição ou alimentação no local.
Convênio com o SESC.
Plano de carreira estruturado.
Participação nas gorjetas.

Escala de Trabalho:
6x1, com 1 domingo de folga por mês.